方言叫它“吧嗒虾”
谁知道学名叫什么
每年清明节前后这大约一个月的时间，
即墨的海鲜摊位上都会大量上市这种叫“吧嗒虾”的海货。
在海鲜品类丰富的即墨，很少有人喜欢吃：
它是如此的便宜，10元钱2斤，有时候10元3斤！
它是如此的不上档次，大饭店、大餐厅从来都找不到它的身影！
可是我却就是对这种非主流的小虾情有独钟！
1烹饪方法简单
——因为价格便宜，饭店们是不会上这种不赚钱的菜品的。
要想吃，只能自己动手。
庆幸的是烹饪方法简单到厨渣、从来没有做过饭的人也能轻松应对！
做法只有2步：
1、加点水，撒上葱花姜末，开火煮；
2、水开后，加盐煮一会出锅装盘！
别跟我说，你连这都不会做哈~
——2
开吃喽
——声明一下哈，绝不是因为它烹饪方法简单，我才如此钟情与它。
（如果真是这样，那岂不是显得我这个吃货档次很low,哈哈哈）
实在是因为吧嗒虾，肉质鲜美，吃起来，一个接一个，
根本停不下来，吃出了一种嗑瓜子的感觉！
看看这白白嫩嫩的小肉肉吧，快到我嘴里来，啊啊啊啊
来个背部特写，清晰的泛着红色的纹理，真鲜啊
再来一个侧面特写，柔嫩又有嚼劲
再来一个能瞅见白白肚皮的特写，看到这里，
口水BiuBiu的出来了，别笑，真得太好吃了，啊啊啊
——吃吧嗒虾最美好的回忆，停留在几年前，有大把大把时间可以浪费的时候。
吃完晚饭后，在一家人鄙视的眼神中，我端着一大盆吧嗒虾，蹲坐在电视机前，像嗑瓜子一样，一边看着电视，一遍扒着吧嗒虾吃，不知不觉把2斤虾，
全吃了!全吃了！
看的电视节目已经记不清了，
只记得摆在我眼前那满满的跟一堆小山似的
2斤虾皮~
还有没几天，吧嗒虾就下市了，它的季节性很强，过了这一季，就要等来年了！快去买来吃吧！另外，吧嗒虾，个小壳硬，不适合油炸，只适合水煮。
就按我的方法做，保准你爱上这个味道。
只有一点，悠着点，别一次吃2斤，
后果很严重：
会很撑，很撑，很撑~
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