秋天是是一个丰收的季节，尤其是那枝头的累累硕果最让人欢喜，随着秋风，都能闻到果子的香味儿；
老话说“秋吃果，冬吃根”，秋天阳气渐收，阴气渐长，万物成熟收货，人体也由阳盛转阴盛的关键时期，因此当下要以“敛阳滋阴”为主，尤其在饮食上要根据季节做出相应的调整
滋阴先润燥，这5种秋果该吃了，降秋燥，补阴气，“5果”指啥？怎么做好吃？一起来看看吧！
一、茄子鸡丁茄子《食材明细》茄子、鸡胸脯肉、葱姜蒜、淀粉、盐、蚝油、鸡粉、老抽、白糖、料酒
（1）茄子不用去皮用盐把皮搓洗干净，先切成厚片再改刀切成细条，开水上锅蒸15分钟
（2）1块鸡胸肉切成小丁，加盐，料酒，胡椒粉，一丢丢淀粉腌制一会儿，葱姜蒜切末
（）锅烧热倒油，先放鸡肉丁炒至变白，淋点料酒去除肉腥味，接着倒入葱姜蒜末炒出香味
（4）炒好后倒入半碗开水，加老抽上色，另放盐，蚝油，鸡精，糖调味，水开后加淀粉水勾芡，煮1分钟关火
（5）蒸好的茄子用筷子捅一下，轻松扎破就熟了，将里面的水控干净
（6）最后把做好的肉丁均匀地淋上去，搅拌均匀，完成
茄子是比较吸油的蔬菜，这样做低卡吃着健康，不用担心长胖
二、南瓜红糖南瓜圆子《清单食材》南瓜、糯米粉、红糖、白糖、熟黑芝麻
（1）首先把南瓜的皮切掉，再切成薄片，水开上锅蒸15分钟
（2）蒸好后取出来趁热的时候加一勺白糖，捣成细腻的南瓜泥，然后少量多次加入糯米粉，先搅成疙瘩状，再揉成光滑偏硬的面团，盖住静止十分钟
（）醒好的面直接揪成大小相同的小剂子，再将每个小剂子搓成圆形
（4）起锅烧水，水开后倒入南瓜丸子，煮至飘起来再煮一分钟，捞出来过两遍凉水这样吃起来更Q弹
（5）另起锅加入80克红糖，半碗清水，开小火慢慢煮至红糖融化
（6）最后放入南瓜圆子，不停地搅拌防止粘锅，渐渐地红糖汁变少，变得浓稠起来就关火
出锅前撒上熟黑芝麻，QQ弹弹，软软糯糯的南瓜圆子就做好了
三、藕藕丸子《买菜明细》莲藕、猪肉末、鸡蛋、食盐、青椒、胡萝卜、葱姜蒜、老抽、香油、面粉、味精、淀粉
（1）首先将一个莲藕去皮，切成小方块，倒入搅拌机打成碎末
（2）然后准备克猪肉末，倒入莲藕碎，加盐，胡椒粉，生抽，料酒，蚝油，香油搅匀
（）接着倒入一勺面粉搅拌混合，面粉分多次倒进去，搅成黏稠的状态
（4）锅里油热，用虎口处挤出丸子，炸至飘起来，表面上色捞出来控油
（5）然后做料汁，碗里加老抽生抽，料酒，盐，鸡精，少许淀粉和匀，再切点葱姜蒜，青椒，胡萝卜
（6）炒锅倒油，放葱姜蒜炸香，然后倒入胡萝卜青椒炒一炒，接着倒进料汁
（7）煮起泡时把炸好的丸子倒进来，开大火来回翻炒，裹满酱汁出锅
四、无花果无花果干《食材》新鲜无花果
（1）首先把无花果放盆里，加一勺盐泡10分钟，然后清洗干净
（2）锅里水烧开后放入无花果，蒸10分钟，容器要尽量避免有油渍
（）然后取出来放进漏勺，把底部剪开，稍微控出多余的水，可以缩短晾晒的时间
（4）放进太阳下晒天左右就可以了，期间多翻动几次，让它晒均匀
（5）这是晒天后的样子，果肉收缩，表面干燥
撕开看一下肉质紧实，吃起来非常香甜，口感比外面买的更好吃
五、梨水果炒鸡
《食材》梨、菠萝、鸡腿、核桃、鸡蛋清
（1）先把鸡腿去皮拆骨，然后洗一下切成小方丁，加1个鸡蛋清，适量盐，料酒，生抽，鸡精，少许淀粉搅匀，腌制一刻钟
（2）菠萝和梨切成小方块，再准备一把核桃
（）锅中倒油，先放鸡肉丁炒至变白，然后倒入核桃翻炒几下
（4）接着倒入菠萝块，梨块，炒至出汁后加生抽，蚝油，白糖调味就可以了
鸡肉丁鲜嫩爽滑，搭配水果酸甜开胃，吃一口就上瘾啦
