“近日，朋友圈出现一条消息，某人的老父亲感染乙肝10多年，每年体检两对半都是显示小三阳，之后听说了一个偏方柚子皮泡水，过了大约一年时间，去医院检查，病毒彻底被清除，基本康复。”经专家解释：柚子皮根本没有抗病毒的功效，尽管柚子皮有很高的营养价值，并且有疏肝理气的功效，但是只能用于缓解乙肝导致的腹胀、嗳气等症状，但是对病毒是一点效果都没有。
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《食品安全传播指南》中文版日前在北京发布。食品安全风险是独一无二的，因为它具有普遍性。国际社会认识到尽可能减少食品安全风险的重要性，联合国《经济、社会和文化权利国际公约》规定，“有权获得充足食物”的前提除其他事项外，包括食品“不含有害物质”。
说起食品安全小圈儿就不得不提起那些风靡各大朋友圈的食品安全谣言，大家的生活水平提高了，对食品安全也变得格外重视，可您要是轻信了谣言，就会给您的生活带来不小的安全隐患。
九大食品安全谣言真相：
谣言一：橄榄油是最好的油，对婴幼儿发育极为适宜。
真相：橄榄油只是一种比较好的食用油，并没有比其他植物油更明显的营养价值。橄榄油的组成不符合婴幼儿的营养需求，与母乳中的脂肪组成更是相去甚远。它不仅不适宜婴幼儿发育，反而可以称得上是婴幼儿的“劣质食品”。
谣言二：野菜是绿色食品，多吃对身体好。
真相：将野菜同于绿色食品，是不科学的。虽然野菜营养丰富，但并非所有野菜都可以食用，冒然食用可能导致食物中毒，轻者腹痛、呕吐，重者可出现呼吸困难、心力衰竭、恶心、意识障碍，甚至死亡。
谣言三：微波炉致癌。
真相：微波的本质就是电磁波，跟电波、红外线、可见光一样，它们不会致癌。相反，红外线还是临床上的一种治疗手段。除了不会对人致癌，微波也不会让食物产生致癌物质，甚至有助于避免致癌物的产生。
谣言四：无添加、零胆固醇的植物蛋白饮料很神奇。
真相：其实，植物蛋白饮料的蛋白含量十分有限，所谓高蛋白饮料，含糖量也不低。如果想更好地补充蛋白质，还得从粮食、肉类和豆类、食品中摄入。
谣言五：喝苏打水养生又防癌。
真相：苏打水含有钠，如果经常喝、大量喝，则会增加高血压的患病风险、果葡糖浆，如果长期大量饮用，还会增加肥胖、糖尿病。另外，部分人工合成苏打水，额外添加了白砂糖(即蔗糖)、痛风、疾病的发病风险。
谣言六：吃下新鲜莴笋就像在吃农药。
真相：专家介绍，莴笋的生命力其实很强大，很少遭受病虫害侵扰。即便有虫害，也只需按量喷洒一定量的农药即可。经对莴笋样品的农残快检显示，结果符合食品安全标准。
谣言七：食用油放到冰箱里2个小时出现白色的泡沫就是地沟油；炒菜时放一颗剥皮的蒜头，如果蒜头变红色，就是用地沟油，含有大量黄曲霉素。
真相：冰箱鉴别并不科学。因原料不同，一些饱和脂肪酸含量较高的合格食用油在温度降到一定程度后，是会呈现凝固发白状态，但没有科学理论证明地沟油冷藏后会产生白色泡沫状物质；地沟油的黄曲霉素含量并不一定都是超标的，即便大蒜没变色，也不代表油就是安全的。
谣言八：一名妇女用刀在一块猪肉上不断切割出淋巴结，称自己因吃了这样“激素猪肉”拉肚子。
真相：是某公司为博取眼球，提高点击率，谋取非法利益，借助食品安全话题，利用移花接木、生编硬造、多种手段，散布虚假食品安全信息，误导网民。最终，责任人陈某被处以行政拘留7天。
谣言九：吃个西瓜1家3口去世，这种西瓜千万别吃，即墨已经有人中毒！
真相：经山东省即墨市食药监局核实，网传致人死亡的内容属于不实信息。今年3月，即墨市局对即墨市西瓜类食用农产品进行了专项抽检，合格率达99.3%，西瓜市场食品安全状况整体稳定良好。
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