眼下正值青岛冬季海捕季，螃蟹、八带梢、鹰爪虾等海鲜大量上市，应季时令海鲜怎么吃？咱即墨又有哪些别处吃不到的新鲜海味？且听小编慢慢道来……
我们盛
产
海鲜
海参，扇贝，鲍鱼，海螺，红蟹，对虾，黄花鱼......
我们会
做
海鲜
清蒸、辣炒、原汁、麻辣、蒜蓉、烧烤......
不得不
尝
的即墨海鲜
大虾炒白菜
即墨很经典的家常菜，新鲜大白菜本身的清香吸收了大虾的鲜味，入口留香，虾新鲜、肉质密、味微甜。辣炒蛤蜊
别具风味。百吃不厌，别名，再来一盘。鲅鱼水饺
即墨人只认本地鲅鱼，还有即墨女婿送鲅鱼的风俗。以鲅鱼为馅料制成的水饺，味道鲜美、独具特色。肉末海参
海参被列为“海八珍”之首，一直被人们所推崇，用肉末搭配更添了海参的鲜美。油爆海螺
海螺是青岛的深水特产，肉质鲜嫩，细腻可口。原壳鲍鱼
著名鲁菜代表之一，以名贵鲍鱼为原料，带壳熟制而成。
别处
吃
不到的即墨海鲜
即墨4小小海鲜
末货、海沙子、泥（读mi）蚂、蚝根……模样像特小型的虾、蛤蜊、逛鱼，许多年轻的即墨人可能对这些名字都比较陌生，然而，伴着熟悉的“卖泥蚂来”的叫卖声长大的老一辈即墨人，对此却念念不忘。这些就是“四小海鲜”，也称为“纳米海鲜”。虽然其貌不扬，但味道异常鲜美且营养丰富，非常受即墨人，特别是上了年纪的即墨人的喜爱。海肠
别看这东西长得略显猥琐，味道可是非常鲜美脆韧。山东胶东地区是我国单环刺螠的最大产地，而且很难长途运输，也就是说想吃海肠子，离开我们这一片还真吃不着，就算吃到也会让人贵得想哭。韭菜炒海肠几乎算是标配~它营养价值高，味道最为鲜美，素有7个海肠子胜过1个鸡蛋的营养之赞誉。
应季
时
令海鲜
月份海货1-3月八带2-3月海虹3-4月香螺、泥蚂3月-5月虎头蟹4月下旬-5月鲅鱼4月带子——超级大海虹4-6月琵琶虾、扇贝5月蛤蜊6-8月黄花鱼7月初—10月底鱿鱼8月-9月虾9月带鱼9-11月梭子蟹12月-3月野生海蛎子-THEEND-
