北疆饭店是一家最具新疆民族风情，风味十足的穆斯林饭店。她以少数民族独特的菜肴、异域风情、新疆风味为特色的新疆民族文化，打造了餐饮的多样化、多元化。
菜肴的选料是以新疆绿色牛、羊肉（吃的中草药、喝得矿泉水、吸的负离子、走的阳光道、洗的阳光浴）为首选。在经营理念中，以典型的新疆风味、民族风情的菜品为主，不断创新、变化、吸收各流派之长；融合川菜、粤菜、海派菜为一体的菜肴。既保留了新疆本土饮食文化的特色，又发扬了少数民族的传统美食文化。
大盘鸡用的是三黄鸡，口味鲜香、鸡肉鲜美、土豆软糯、面皮筋道可口。大盘鸡桑出新疆人最喜爱的一道大盘菜，制作工艺独特、用料讲究。
新疆烤羊肉串
风靡全国的一种风味小吃，深受我的喜爱，烤羊肉串，维吾尔语称之为“喀瓦普”，是维吾尔族的一种传统小吃。其色焦黄、油亮、味道微辣、不腻不膻、鲜嫩可口。北疆饭店用秘制配方腌制加原始的碳烤，吃过的客人赞不绝口。
西域馕包肉
馕包肉维吾尔语称之为“塔瓦喀瓦甫”，属新潮小吃，是新疆风味名食之一。馕包肉是面肉合一，很能代表新疆的民族特色。
酸奶哈密瓜
酸奶哈密瓜的特色，不只是因为哈密瓜是来自新疆哈密，更吸引顾客的是酸奶是由自己酿的，健康又养颜。
装修风格，浓郁的新疆味
