全体吃货注意了：
山东省政府办公厅日前发布通知
今年的休渔期增加了一个月！
从5月1日12时开始
一直到9月1日12时结束
北纬35度以北的渤海和黄海海域
都处于休渔期
也就是说
再过仨星期就要封海了！
咋年后便宜海鲜还没吃几天
这就要封海了
想想就好桑心
没有新鲜海货吃的日子
想想就流泪
……
现在满打满算还能吃三个多星期的鲜海货
别等了，咱赶紧去码头看看吧
每年清明前后是本地虾虎丰收的时节
肥美的虾虎上岸咯！
这季节母虾虎大都有籽，
母的香，公的鲜！
瞅瞅这还带着海藻的虾虎
新鲜又可口
在即墨各个码头
八带鮹也迎来大丰收
每天几千斤的八带从船上传送到岸上
全省各地的货车等待在码头
海蛎子已经进入最肥美的阶段
今年海蛎子个大肉肥
肉饱满度普遍较高
海鲜，得这么吃才最爽！
虾虎虾虎还是清蒸的味道最棒，既保留了它的原汁原味又简单易做。
又肥又大又多籽的虾虎，会越吃越上瘾的，可是它身上的刺多的像玫瑰，一不小心就会付出“血的代价”。15秒快速剥虾虎，让你的“吃货之路”不再受阻！！
第一步：把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉。
第二步：用根筷子从尾部贴着虾虎壳插到头附近。
第三步：左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力。
第四步：背部整个壳就掀开了。
扇贝青岛的扇贝价格便宜，很容易就可以买到新鲜个儿大的，吃起来也很方便。
其实扇贝只要直接清蒸，就非常好吃，是最能保留Q弹口感和鲜美原味的吃法。
开口小的扇贝，可以用小刀在贝壳边缘撬一下，然后用小刀沿扇贝丁底部割一下，就可以将整个扇贝肉取出来啦，超简单的。
扇贝丁的肉质鲜美,营养丰富。扇贝裙边也可以凉拌或爆炒着吃，但裙边藏垢较多，尽量不要生吃。扇贝黑色的部分是扇贝的内脏建议去掉，不要食用。
海蛎子海蛎子营养丰富又十分美味，即墨码头和海边有不少养殖，并且我们即墨当地的海蛎子非常鲜美，价格便宜，是即墨人餐桌上的常客。
煮着吃！简单方便、原汁原味！
面对一只海蛎子，首先，你要找准下刀的位置。虽然海蛎子形状怪异，但一般来说，只要找到内外壳连接的缝隙，然后用刀把筋肉挑断；就能打开它的厚重外壳了；
然后用刀小心拨开连在壳上的蚝肉，注意不要让汁液流出来；如此一来，你就可以轻松把海蛎子送到嘴边享受美味了。
除了外壳不能吃，里面的肉全都可以吃，简直是海鲜里的业界良心啊。
虾虾是最经常吃的一种海鲜，而且吃法多样，不管是清蒸、红烧、油炸还是熬汤，都有各自的美味，不过，我们总是要面对的是如何处理虾肉。
白灼海虾，能够最大限度的保留鲜味。
第一，白灼虾一般是弯的，拿到之后先把下压直，最好拿着虾头虾尾摇一下，这样虾壳和虾仁会更容易分离。
第二，在虾壳的第一第二第三节，在下脚的位置把壳拨开；
第三，剥了前三节虾壳之后，有两只手指捏住虾尾的位置，用力压下去，整个虾头虾仁就会和虾壳分离；
第四，把虾的头掰掉，就可以吃虾肉了。
虾头不要吃，因为有些毒素以及重金属残留物质都存留于虾头里；虾线也不要吃，既是因为虾的消化道里有脏东西，也因为虾线影响口感。
香螺香螺是即墨人最常吃的一种海螺，最家常也是最美味的做法就是酱炒香螺了，不但能保证肉质鲜美，而且汤汁也很有营养哦。
首先，把外壳的酱汁嘬一圈，不能浪费了美味不是？然后将香螺口那个薄薄的像透明塑料的硬壳去掉，用牙签在香螺大口处插入，横向用力，边旋转边慢慢地用力向外拉，等螺肉大部分从壳里出来了就可以了。不得不说的是，钉螺、海瓜子之类尖头的海螺，吃得时候记得提前剪掉螺的尾巴。
香螺黑黑的尾部是不能吃的，这是内脏的部分，里面有沙土，大家在吃香螺的时候，一定记住要把这部分去掉！
蛤蜊1、要选贝壳有光泽的。不同品种的颜色不同，白蛤较白，花蛤较黑。
2、不要以为选开口的蛤蜊就是活的，大错特错！在水里开口的蛤蜊，可能已经死了很久了！
3、闭着壳的一定是活的？也不一定。不怕腥，可以拿起来2个对敲一下，空的很容易分辨出来。
4、选如图这种半吐出舌头的，一碰就缩进去说明是活着的，吃起来才肉质鲜美。
买回家的蛤蜊需要放在盐水里养一会，因为蛤蜊是海生的，没有海水环境反而容易死哦！
即墨吃货们抓紧吧！很快就吃不到新鲜的当地海鲜了！
本文综合：青岛新闻网、半岛网
附赠：藏好丨即墨的12个海边渔村码头，以后不愁没地买捕捞海鲜啦！
敬
请
关
注
↓↓↓点击“阅读原文”即墨论坛，爆料身边事
赞赏
