1.古扎(gǔzha)：逢年过节吃“古扎”，这是即墨方言的特有称谓。自从“水饺”之称盛行以来，人们都以为“gǔzha”的说法太土气，此称谓便渐渐淡化。其实，这种称谓远在古代就有，它能被即墨方言保存下来，真是一种奇迹。
2.炉包(lúbao)：即今天所谓的“水煎包”。这也是即墨人的特色食品，很多即墨人还在回味当年即墨共济桥头的炉包味道！传说是宋代由南方传来后经即墨人加工制造而成的，后由即墨人传至我国东北地区，今已在许多地方可见，但是，正宗炉包应是出自即墨的。
3.面汤（miàntāng）：出门“古扎”进门“面汤”，“面汤”就是今天的面条。即墨方言称“面汤”，盖因当年百姓生活节约，吃面条时总连汤带面都吃之。
4.饽饽(bǒbo)：相当于今之馒头，但即墨人所谓的饽饽的做法及形态都与馒头不同，最著名的还数田横大饽饽。
5.豆包(dōubao)：即墨有句成语为“别拿豆包不当干粮”，其中的“干粮”就是指由纯粮食所做的食物。豆包也是即墨人的一种特色食品。它的大体做法是：将地瓜干煮熟后碾碎，掺以煮熟的豌豆或其他豆类，然后包上一层面皮再蒸出来。豆包可在冬季和年节日久置长吃。
6.面花儿：即用磕子做的面食品，有鱼、桃等各种形态，可以通称“鱼花儿”。蒸者称“面花”，“bō”之称“bō（饽）花儿”。
7.饼子、黄饼子、苞米面饼子：即墨人大都吃过老一辈呼的大饼子，饼子由玉米面所作，做法简单。以玉米面为主，可掺以地瓜面、小米面、豆面等，以水和之，贴到锅边四周，熟后结一层黄嘎渣。
8.渣、渣团儿、沫子：以菜为主的一种食物。蔬菜、野菜皆可，先用开水烫之，切剁成渣，再将泡过的黄豆磨成浆掺进去，放在锅里煮熟后即成。团成圆球形称之为渣团儿。
9.瓜渍（guǎji）：咸菜，但它专指腌制的萝卜、芥疙瘩。这是即墨长期以来的一中佐饭咸菜。
10.果子：糕点类通称。今逐一分而谓之“桃酥”“饼干”等，而方言此类通称为“果子”，如宴请客人要先喝叶子（茶）、吃果子（点心）。油条也列在其中，称之为“香油果子”。
怎么样？有没有回忆起小时候的那些老即墨美食呢？哈哈~
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