今天小编带您走进我市知名饭店-玉圣大酒店，为您推荐几道菜。首先，是一道在在去年青岛市举办的“还原青岛老味道，钟情名店原创菜”的比赛中获奖的菜品-崂山芋仔烧螺头。
崂山芋仔烧螺头
用的是大海螺和崂山芋头，将大海螺清净，切块，和芋头倒入高压锅中，压制3分钟，芋头软糯、螺头脆嫩、风味独特、老少皆宜。
凉粉
是青岛地区汉族传统小吃。玉圣大酒店做的凉粉是用青岛独有的石花菜自己熬制的，透明晶莹。注意，是自己熬制的哦，熬制的时候不加任何添加剂。随着天气越来越热，来一份凉粉，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精等，是一道极好的消暑食品。
生腌蟹钳
凉凉的、辣辣的，生蟹肉鲜美嫩滑，又带着海洋的味道，大赞。
青丝虾球
莴笋丝口感爽脆，虾球鲜嫩。
粗粮手撕鲅鱼
手撕咸鱼和玉米饼是最佳搭档，玉米饼都是大厨亲自做的，不同于市面收买的成品饼子。
鲅鱼刺少肉厚，金黄酥脆，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，是佐酒下饭的美味佳肴。
海蛎子饼
夹心生海蛎油炸，沾蒜泥酱醋，更爽口宜人。圆形，色金黄，鲜香扑鼻、外酥内嫩、油而不腻。
玉圣大酒店荣誉墙
