明清时期的学校，中央官学有国子监，国子监有双重性质，作为最高教育行政机关，称国子监，其行政正职称祭酒，副职称司业；作为全国最高学府，则称国子学，在这里上学的学生称为监生。崂山书院课艺录地方官学一般设有府学、州学、县学，统称为儒学。另外，还有个人所办书院、私塾等教育场所。
即墨县的县学在即墨城里的文庙东侧，建于宋朝，其后经多次修葺、改建，逐步具有相当的规模。另外，清乾隆五十二年（），即墨县又在县城城隍庙西侧建了“劳山书院”，其后两次修建。黄念昀从咸丰八年（）开始担任崂山书院山长（即院长），时间长达17年之久，后来其侄黄肇岳页又任山长掌教。
即墨黄氏非常重视后代的学业，为了使他们学有所成，采取了许多有利措施。
一是，输送后代到即墨的条件最好的“县学”学习。
例如，黄嘉善考取秀才后，又到即墨县学就读。
二是，创办黄氏家族书院和家塾重点培养家族子女。
上、下书院位于崂山的石门山西麓的幽谷中，由黄作孚、黄作圣初建于明嘉靖年间，兴隆于嘉靖、隆庆年间，前后历近百年。相传黄嘉善及其胞妹，黄宗昌、黄宗庠、黄宗臣、黄坦等先后在这里攻读。上、下书院三面环山，溪水当门，先是在山东坡建了下书院，后因下书院离村太近，担心影响学子学习，又在其东的石门山半麓建上书院，学子白天在上书院读书，晚上仍回下书院休息。
玉蕊楼位于不其山（铁骑山）之东，康成书院南里余，为二层楼房，这里峰峦环抱，玉蕊楼遗址苍松修竹，景色清幽，是个读书学习的好去处。由黄宗昌于万历四十五年（年），敬慕汉郑公康成而建。该书院建成后，因为上、下书院距城较远，黄氏子弟多在这里上学。黄宗昌中举人后，曾在此诵读，于天启二年（）中进士。黄宗崇、黄垍、黄坦、黄贞麟、黄贞晋、黄贞泰等都攻读于此。
上庄书院位于鹤山东南麓。《即墨黄氏家乘》在“上庄偶记”中记载：上庄书院遗址“吾闻上庄在昔，仅一二茅舍耳，识其地之非常者，惟外叔祖昱伯先生，天下事患无基耳，有其基而增修廓大，不失其天，而人事尽焉。即今而观其扬翊，顾不大哉！”黄宗晓辞官归里，因喜好山水，于明末在鹤山南建上庄别墅，筑室为“快山堂”，后植竹千竿，有亭曰“竹凉亭”，登山筑“籐萝台”折而西作亭曰“来鹤亭”，庄前凿池临流曰“荷池”。康熙十八年（年），其孙黄贞麟“建华萼馆于快山堂之西园，供儿辈读书。”在这里上学的学子有黄大中、黄美中、黄鸿中、黄理中、黄位中、黄敬中等，另外也有本族和外姓子弟慕名而来求学，例如，周祚显（康熙36年进士，官至监察御史）等。
潄芳书塾位于即墨城里东西大街路南的葆光堂。《即墨黄氏家乘》在“乡饮公传”记载：“黄守平，……以养疴废举子业，抱先世遗经，课诸子侄，多成立。”从黄守平开始，其后的三代人都在这里设馆教书，前后百余年。除了本家子弟外，它姓子弟也慕名而来。潄芳书塾教学用的砚台潄芳书塾教学用的课本黄守平著《千字鉴略》
黄氏家族除了上述创办的书院和家塾，用于重点培养家族子女外，还设置甚至建立了一些专门用来读书、写作的场所。
浮山读书处浮山在崂山西南，“濒海诸峰，若浮而出”故曰浮山。山上有“朝海菴”，为元至德年间建，北负峭壁环抱东西石峰，南则海波万里，而古迹岛适当其中。明隆庆辛未（年），黄作孚尝读书肄业于此。阶前有银杏树四棵，大而丰，黄作孚倚此曰：“其贞其洁，期无负此树耳！”曾题诗壁上：“浮山雄海畔，乘兴一登临。拂草寻幽径，攀萝陟峻岑。水天连共远，岛屿接还深。纵览乾坤阔，擎杯发啸吟。”
西流读书处黄宗昌在西流临河处（今黄家西流南，龙泉河畔），建筑一园林式读书处，面积虽不大，但亭台楼阁俱全，有假山有流水，景致宜人。一日，王泽洽与兄泽远闯进读书处，见景色秀丽，一时诗兴大发，挥笔题诗满壁。黄宗昌闻之大怒，待前去阅读了那些壁诗之后，又转怒为喜，赞赏不已，马上派人将他们请来，从此成为知交。
黄氏栗园读书处出东阁，直东行，过张村，沿河东去，有茂树一片，其中多为栗树，曰栗行庄（现东障村墨水河畔）。这里有亭馆堂榭，古木异卉，户外的牡丹圃有数百株牡丹。是黄宗扬的读书处，他在这里读书，于万历四十年中举。
镜岩楼读书处在华楼山西之白鹤峪，峪之南有削壁，望若屏，巅头悬泉，自上而下，曰“天落水”，下为潭，清冽可鉴。涧西为黄宗庠所建“镜岩楼”，他于明末成进士，不仕，居镜岩楼，临颜楷，赋唐诗，自称镜岩居士，著《镜岩楼诗集》。
墨庄读书处也称石渠山庄，为黄贞巽所创建。在城南六十里，茅舍数十间，自成村落，黄作孚在浮山读书时，即有此山庄。这里三面环山，庄南向，其西南一角，大海环之，海西为大小二珠山。村虽小，景色秀丽，村南、北各有涧水，急湍做声，至村西汇合，归海口。环村四面有翠柏苍松间之，园杂植樱桃、杏、梨、槐、柳之类，翳蔽茅舍。后来黄玉瑚在此读书，于乾隆三十六年中举人，署江苏荆溪、清浦、桃源县知县，任溧阳县知县，去世后也葬于此。
三是，请名师或家族最有学识的人担任书院和私塾的教师。
例如，崇祯十年（年）黄宗昌辞官回即墨后，居住在玉蕊楼，并聘请莱阳人张允抡为玉蕊楼书院的老师。张允抡，字并叔，崇祯七年（）进士，曾任饶州知府，清兵入关后到崂山。他担任玉蕊楼书院老师10年，培养了大批黄氏子弟，黄贞晋、黄贞泰也是他的学生。
黄贞麟聘请青州人赵其昌为“华萼馆”的老师。赵其昌，字世五，康熙十八年（）进士，他到“华萼馆”任教后，一改即墨文风沿袭明朝的陋习，率先倡导革除旧套，为归清真。黄大中、黄美中、黄鸿中、黄理中、黄位中、黄敬中等都是他的学生。
在潄芳书塾担任老师的黄守平是道光戊戌岁贡生；黄念昀是道光二十年（）举人，曾担任“崂山书院”院长长达17年；黄肇岳页是咸丰二年（）举人。
四是，在书院和家塾中倡导刻苦学习的学气，采用“月课”的形式，把奖惩激励机制引入了教育。
即墨黄氏在书院和家塾中倡导刻苦学习的学气。例如，黄鸿中就是一个很典型的的例子。他天资并不聪明，完全靠的是刻苦学习，52岁中举人，59岁中进士。《即墨黄氏家乘》记载：黄鸿中年少时，对老师教的数行字都背不下来，两兄笑其笨，“以为不慧”。年龄稍大，他把老师教的句子在纸上反复默写，理解其中的含义，这样很快就比弟兄们背诵的好多了。黄鸿中十五岁成为县学生员，二十岁与诸兄弟读书上庄华萼馆。长兄黄大中多才多艺，闲暇时经常组织弟兄们做各种游戏，黄鸿中总不参加，有时把他勉强拉出来，但不久他又偷偷跑回书房读书。他求知如渴，当家里杂乱事多或者心里不痛快时，家人有事都不敢向他禀报，但这时如果有人拿着书来向他请教，他会快步迎进，对请教的问题仔细研究，细心解答，对其中有益的接受教益，有误的吸取教训，“终日无倦容”，每天到黄鸿中家里问字的就有数人。尽管这样，他参加科举考试十余次，都未考中。他的同学和弟侄都先后取科第到外地为官，他仍是书生，直到戊子恩贡，这时有人好心劝他歇一歇吧，不要再去奋争了，黄鸿中“笑而不答，而攻苦日甚”。工夫不负有心人，他于辛卯秋中举，并取得全省第四名，时年已经五十二岁。他又经过七年的不懈努力，于康熙戊戌年中进士，“文誉噪一时”，钦点翰林院庶吉士。五十九岁开始了官场的生涯。
《即墨黄氏族谱》还记载：黄肇岳页童年时家境很贫困，田无一垅，父亲早年去世只靠母亲杨氏独任一家苦劳，靠十指以谋家庭日用。当时其爷爷黄守平虽老仍健在，家法素严，幼儿时即受以庭训，每黎明即起，栉沐后辄赴学塾。冬日，家无宿火，脸盆都结了冰，需凿冰洗脸。所读之书都是祖父和父辈传下来的，晚上没有读书的地方，就支起一块木板为书桌，为节约灯油，有时就熄灯背书，朗朗有声。由于他励志好学，终于咸丰二年（）中式举人，为全省经元，并于同治元年全国大挑二等。黄氏族人勤奋读书的事迹枚不胜举。
即墨黄氏的家塾教育，还采用了一种“月课”的形式，“月一课焉劝其勤，警其惰，第其后先，而赏罚之，一时诸子弟胥奋然兴起，无敢后焉者。”并把在“月课”中发现的好文章编辑成书，教育后人。这种形式把奖惩激励机制引入了教育。《即墨黄氏家乘》中，黄垍撰写的“家塾月课后序”记载：家塾月课，自叔父邻庭公始。叔父以大父太保公荫，应读中祕书弗就，继晷焚膏，越数年，久于制举业思过半矣。己卯，举于乡，则其绪余也，甲申后多病，倦于进取，且虑渊源家学，岁久寝失其传，乃进诸弟姪及子若孙命之曰：“尔知吾家所由兴乎？吾家自青州徙居墨，至于今且十世，惟我伯祖高平公，奋迹中叶，始大其门，盖黄氏读书发迹之祖也！嗣是科第绵延，踵伯祖而兴者，二世之中凡五捷，虽出处显晦不同，要其忧勤自立，期无遏佚前光，以开大厥后者，其志趣则一也，尔小子可荒坠厥绪乎？”于是月一课焉劝其勤，警其惰，第其后先，而赏罚之，一时诸子弟胥奋然兴起，无敢后焉者。乙未，姪贞麟成进士，叔曰：“喜且虑焉，盖喜家学之得其传，而虑子姪之行无人也。”己亥，叔父捐馆，从学者失所向往，而月讲乃缺焉，不讲矣。余亦从此废业，至癸卯始叨乡荐，此皆我叔父教诲之力，余小子曷敢忘。厥后遭家多难，姪贞麟由濠梁解绶归里，相聚岁余，乃慨然于月课之废，已十二年于兹，无有过而问焉者，翳谁之咎也？遂取曩日规条一一奉行之，无有更张，且约每岁春秋之仲为大会，经书七艺赏罚后先，一如前议，遵旧制也。俟其肄习焉久，拟择其文之可存者，改定刊行，以质之于世。呜呼！自古及今，家道之兴废，人事之得失，未有不始于忧勤，而终于逸乐者，夫祖父创业于前，而子若孙乃逸乃谚，忘其发迹之所由始，欲家声之无替也！得乎继自今凡我同姓，预会者无论尊卑，其无以老成而薄后进，无以庸下而畏高明，无以寒暑应酬之故，而遽废之，则不独家学之有其传，而我叔父之志，亦庶几其克终也。抑又闻之昔我高祖积德累行，天降之福，迄今垂二百年，而子姓繁衍，科名累世不绝，吾叔岳宗，已综述其事，以垂永久，然则德行其本也，文章其辅之者也。能以积德累行，发为文章，则功名福泽之气随之矣，岂区区诵读云尔哉。
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