山东即墨黄酒厂有限公司成立于年，是中国北方黄酒生产经营的“中华老字号”企业，以生产经营“即墨”牌即墨老酒闻名国内外，其传承的即墨老酒“古遗六法”传统酿造工艺被列为省级非物质文化遗产，拥有“即墨”牌、“即墨老酒”四字连用注册商标专用权。
企业在行业内率先通过了ISO、HACCP等管理体系认证，被认定为省级技术中心、省级工业设计中心、青岛市专精特新企业，荣获山东省先进企业、山东省劳动关系和谐企业、全国食品工业优秀龙头食品企业、上海合作组织青岛峰会高级赞助商等荣誉。
△千年老酒·百年酒窖
01即墨老酒简介即墨老酒有着四千年的悠久历史，起源于商代，盛行于春秋战国时期，历经沧桑，延续至今。其悠久的历史、传统的工艺、优秀的品质，均在中国黄酒行业独树一帜，具有不可复制性，成为中国黄酒的北方代表，堪称历史名酿、中华瑰宝。
△泥塑形式再现：“古遗六法”
即墨老酒是以黍米为原料，陈伏麦曲为糖化发酵剂，传承并严格遵循“古遗六法”传统酿造工艺，是经自然发酵而成的原汁酒，斤米酿斤酒，具有红褐透明、微苦焦香、后味深长、盈盅不溢的典型风格。
即墨老酒早在年就获得全国评酒会银奖，年获轻工部酒类质量大赛金杯奖，之后荣获中国黄酒节特等奖、全国轻工博览会金牌、中国食品博览会金奖、布鲁塞尔国际评酒会特别金奖等荣誉，年被国家商务部授予首批“中华老字号”，并荣获“到山东不可不买的种特色旅游商品”、十大山东礼物、首届青岛经典旅游品牌、青岛市专精特新产品、上海合作组织青岛峰会指定用酒等荣誉称号。
02即墨老酒产品介绍●即墨老酒-十年陈
焦香型即墨老酒，传统风味，严格按照“古遗六法”技艺，手工酿造，黍米酿造，入口难忘。厚重滋味，时光精酿，岁月珍藏。十年典藏凝聚一壶，醇厚甘香，滋味丰富，后味悠长，送礼佳品，自斟好味。
即墨老酒，都是经过严格工艺高温杀菌后出厂的，均可开瓶(坛)即饮。常温饮用可以感受即墨老酒“微苦焦香，芬芳馥郁”的独特风格，天气寒冷时可以适当加热到40-50度饮用。品饮即墨老酒不提倡添加红枣、姜片等，以免影响即墨老酒焦香馥郁、后味悠长的口感，建议原汁原味饮用。
●即墨老酒-花开富贵二十年陈
焦香型即墨老酒，传统风味，严格按照“古遗六法”技艺，手工酿造，黍米酿造，入口难忘。厚重滋味，时光精酿，岁月珍藏。二十年典藏凝聚一壶，醇厚甘香，滋味丰富，后味悠长，送礼佳品，自斟好味。
即墨老酒，都是经过严格工艺高温杀菌后出厂的，均可开瓶(坛)即饮。常温饮用可以感受即墨老酒“微苦焦香，芬芳馥郁”的独特风格，天气寒冷时可以适当加热到40-50度饮用。品饮即墨老酒不提倡添加红枣、姜片等，以免影响即墨老酒焦香馥郁、后味悠长的口感，建议原汁原味饮用。
●即墨老酒-花开富贵三十年陈
焦香型即墨老酒，传统风味，严格按照“古遗六法”技艺，手工酿造，黍米酿造，入口难忘。厚重滋味，时光精酿，岁月珍藏。三十年典藏凝聚一壶，醇厚甘香，滋味丰富，后味悠长，送礼佳品，自斟好味。
即墨老酒都是经过严格工艺高温杀菌后出厂的，均可开瓶(坛)即饮。常温饮用可以感受即墨老酒“微苦焦香，芬芳馥郁”的独特风格，天气寒冷时可以适当加热到40-50度饮用。品饮即墨老酒不提倡添加红枣、姜片等，以免影响即墨老酒焦香馥郁、后味悠长的口感，建议原汁原味饮用。
●即墨老酒-手工精酿二十年
焦香型即墨老酒，传统风味，严格按照“古遗六法”技艺，手工酿造，黍米酿造，入口难忘。厚重滋味，时光精酿，岁月珍藏。二十年典藏凝聚一壶，醇厚甘香，滋味丰富，后味悠长，送礼佳品，自斟好味。
即墨老酒都是经过严格工艺高温杀菌后出厂的，均可开瓶(坛)即饮。常温饮用可以感受即墨老酒“微苦焦香，芬芳馥郁”的独特风格，天气寒冷时可以适当加热到40-50度饮用。品饮即墨老酒不提倡添加红枣、姜片等，以免影响即墨老酒焦香馥郁、后味悠长的口感，建议原汁原味饮用。
●68度新华锦原浆酒
新华锦原浆酒是以优质高粱、玉米、豌豆、绿豆、大米、小麦为主要原料，经固态发酵酿制而成的纯粮原浆酒，具有酒香浓郁，醇和甘洌，口味纯正，回味悠长的典型风格。
●即墨老酒-清逸美
清逸美即墨老酒精选优质黍米为原料，在传统即墨老酒工艺基础上科学改进，蒸煮过程中严格控制料水比，控制加热温度与时间，科学控制发酵品温，结合现代工艺技术处理，精心酿造。具有米香馥郁，清爽幽雅，入口有水果香之风格。适宜四季常温饮用，夏季冰镇饮用效果更佳。
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