寒风乍起，凉意袭身。但随着冷空气的到来，也开始慢慢进入气温较冷的时候，冬补也要开始了。
古语有云“一日食三枣，青春永不老”，作为天然的“美容果”，红枣在中国已有四千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。
中医认为红枣味甘，性温，可补心气、平胃气、健脾气，中医临床常将红枣用于药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，还能保护人体正气。
01
怎样挑选红枣
01
看外表
优质的红枣，大而饱满，外表光滑且少裂痕。其皮呈紫红色，且颜色越深枣越成熟，味道当然也越好。
02
捏质感
优质的红枣皮薄核小肉多，轻轻的捏一下可以感受到其肉质饱满。如果枣有干扁或有空洞，那你就要小心了，这颗枣可能是被虫吃过了。
03
看果肉
掰开看一下里面的枣肉，如果是好红枣，它的所有枣肉都是呈现同一个色调的。而如果是劣质的红枣，掰开之后坏掉的部分会呈现褐色。
02
3个红枣食疗方
红枣的食用方法很多，蒸、炖、煨、煮均可，吃红枣时，还可以和小米、燕麦、大米、荞麦、芸豆、山药等搭配。中医认为谷物类能健脾养胃，红枣与其同服可减轻滋腻性。今天介绍几种红枣汤饮：
01.当归红枣炖蛋
材料：当归、红枣适量，鸡蛋二个
做法：
1.将当归与红枣浸泡十分钟后与鸡蛋一起放入砂锅内，加五碗水，中火煮开。
2.转小火煮3分钟左右，将鸡蛋捞出剥去壳，再放入砂锅内继续煮半小时左右。
3.当砂锅内的水煲至一碗的量时，将当归夹出，再加入适量的红糖即可。
功效：补血调经
02.姜枣桂圆汤
材料：鲜桂圆20g，红枣12g，蜜枣12g，灰枣12g，姜片10g
做法：
1.鲜桂圆去壳备用，锅中加入适量清水，放入洗净的红枣、灰枣和姜片，再加入蜜枣。
2.大火煮开然后关小火煮上20分钟，再加入鲜桂圆继续煮10分钟，
调入桂花蜜或红糖煮开即可。
功效：益气补虚，健脾养胃
03.五红汤
材料：红豆、红衣花生、枸杞、红枣、红糖
做法：
1.红豆提前浸泡8小时（可以前一天晚上浸泡），红衣花生浸泡30分钟。红枣去核，枸杞清水洗净备用。
2.把红豆、红衣花生放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸，小火煮30分钟。接着下入红枣，小火煮10分钟，不时搅拌，防止粘锅。
3.最后放入枸杞，加入红糖，再用小火煮15分钟即可。
功效：建议在经期后一周开始吃，可养血、补血、益气，尤其适合孕期气血虚的孕妇或哺乳期有气血不足的宝妈。
温馨提示
?红枣一次不宜吃太多，一般来说，普通人每天控制在3-5颗。
?体质燥热的女性不适合在月经期间服用红枣进补，因为这极有可能会引起经血过多而伤害身体健康。
?红枣含糖丰富，尤其是制成零食的红枣并不适合糖尿病患者进补。
?对于脾胃虚弱的人来说，红枣吃多了会加重脾胃负担，脾胃不能运化，就会堆积在体内生湿生热；湿气重的人也不适合吃红枣，会使本身就很黏腻重浊的体内湿气更加严重。
（养生大国医）
