在经历了夏天的酷热和饮食不规律之后，我们在初秋就需要好好地清理一下肠道，多吃些营养滋补的食物。
而在这时白萝卜就像是大自然赐予我们的珍宝，开始频繁地出现在我们的生活里。
白萝卜是一种非常适合入汤的食材，清甜解腻，营养滋润。那么，今天厨娘就教大家用白萝卜做一道白萝卜玉米排骨汤。
接下来，就跟着厨娘一起来看一下这道汤具体的烹饪步骤吧。
★★★白萝卜玉米排骨汤★★★
食材准备：
白萝卜半根、胡萝卜1根、玉米1根、排骨克、生姜1块、小葱适量
备菜准备：
第一步：排骨冷水下锅，加入拍碎的生姜、适量料酒，焯一遍水后盛出备用。
第二步：白萝卜、胡萝卜分别削皮后切成大块，装入盘中备用。
第三步：玉米搓洗干净后切成大块；小葱切成葱花，分别装入盘子和小碗里备用。
开始烹饪：
第一步：把焯过水的排骨放入高压锅内胆中。
第二步：往高压锅内胆中依次放入切好的白萝卜块、胡萝卜块、玉米块。
第三步：往内胆中加入2升清水，直至磨过全部食材。
第四步：往高压锅内胆中加入1勺食用盐，给整道汤调味。
第五步：按煲汤键等待炖煮40分钟即可。
第六步：开盖后尝一下味道，合适了就放入切好的葱花，就可以享用这道汤了。
这道汤里的白萝卜在汤中煮得软烂，口感细腻而清甜。胡萝卜则保留了一定的韧性，咬下去略带一丝软糯，甜味慢慢在口中散开。玉米颗粒饱满，口感香甜多汁，排骨经过炖煮，肉质变得鲜嫩多汁，一咬就轻松脱骨，肉香四溢。整体口感鲜甜醇香，非常适合大部分人全在初秋用来滋补身体。
★★★烹饪技巧总结★★★
排骨在烹饪前需要先焯水，为了去除其腥味，在焯水时我们可以放入生姜、料酒等去腥的食材配料来进行多重去腥，这样焯过水的排骨在后续汤的炖煮中，就可以把最香醇的肉香在汤汁中释放出来，再结合其他食材的味道，这道汤的味道就会变得非常鲜美。
★★★不适合吃的人群★★★
1、脾胃虚寒人群：白萝卜性凉，如果本身体质有脾胃虚寒、腹泻症状的人来说，食用后可能会加重脾胃的虚寒症状，导致腹泻加重等不适，因此应尽量避免食用。
2、过敏人群：如果对白萝卜、胡萝卜、玉米、排骨中的任何一种成分过敏，食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏反应，不利于身体健康，所以对以上食物过敏的人群尽量避免食用这道菜肴。
今天的内容到这里就要结束了，如果你也喜欢这道《白萝卜玉米排骨汤》可以给我们多多点赞、收藏、评论。认为这篇文章对你有所帮助的话，也可以转发给你的亲朋好友，让他们也能获益。
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